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Cerveceros apoyados por Instituto de Agroindustria preparan su primera feria

DSC_5433Los días 1 y 2 de septiembre se realizará la Feria de las Cervezas de Invierno 2012 en el Parque Estadio Germán Becker. UFRO y Municipalidad apoyan la iniciativa.

Dos mil a tres mil personas diarias se espera que visiten la 1ª Feria de las Cervezas de Invierno 2012, organizado por la Agrupación de Cerveceros Artesanales de La Araucanía, que es apoyada por el Instituto de Agroindustria de nuestra Casa de Estudios, a través del proyecto “nodo de vegetales del sur”.

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Proyecto UFRO innova industria con nuevos productos cárnicos con sello regional

proyecto_CTIcarne_1sLomo embuchado, jamón curado y morcón son nuevos productos cárnicos artesanales desarrollados en La Araucanía. Ellos son parte de los resultados de un pionero proyecto ejecutado por la Universidad de La Frontera, a través del Centro de Tecnología e Innovación en Calidad de la Carne (CTI), y financiado por Innova CORFO.

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