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Queseros uruguayos y chilenos, comparten experiencias gracias a iniciativa del Instituto de Agroindustria de la UFRO PDF Imprimir E-mail

Intercambiar experiencias sobre el desarrollo de la industria quesera en sus respectivos países, fue el objetivo del encuentro denominado “Diálogo con la industria quesera uruguaya”, iniciativa impulsada por el Instituto de Agroindustria de la UFRO,  y que reunió a productores de La Araucanía y de Uruguay.

“Diálogo con la industria quesera uruguaya”, se denominó el seminario impulsado por el Instituto de Agroindustria de la UFRO, que permitió traer hasta la región a representantes del Grupo de los 30, asociación de productores queseros de Uruguay, que han logrado un exitoso desarrollo en esta industria.

La actividad tuvo por objetivo permitir que los productores uruguayos, mediante este espacio de conversación, pudieran compartir sus experiencias con productores de La Araucanía, analizar las brechas que mantienen y establecer una relación de cooperación.

“Esto lo hacemos en el marco de la recién creada mesa del queso, en donde participa el instituto, productores queseros de la zona y diversos  organismos públicos. Es una actividad relevante porque se da justo cuando estamos construyendo nuestros objetivos estratégicos, nuestra hoja de ruta y muchas de las cosas que ellos han desarrollado en su país,  pueden ser interesantes de aplicar en la región de La Araucanía”, comentó Luis Torralbo, Director del Instituto de Agroindustria de la UFRO.

Última actualización el Martes, 21 de Marzo de 2017 18:42
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Realizan primer Taller de Vinculación Empresarial con estudiantes del Doctorado en Ciencias de Recursos Naturales de La UFRO PDF Imprimir E-mail

Instancia permitió que los estudiantes en formación, lograran conocer las expectativas y requerimientos reales de las empresas, a fin de aplicarsus conocimientos de acuerdo a las necesidades del mercado.

La Asociación de Investigadores en Formación, en conjunto con el Instituto de Agroindustriasy el Doctorado en Ciencias Recursos Naturales de la Universidad de La Frontera, realizaron el primer Taller de Vinculación Empresarial con estudiantesdel Doctorado de Ciencias de Recursos Naturales. La iniciativa,  propició un espacio en donde alumnos y representantes empresariales, lograron intercambiar necesidades, experiencias y expectativas que permitan a los doctorandos,conocer los requerimientos reales de la empresa y así orientarsus proyectos e investigaciones de forma temprana, aplicando sus conocimientos de forma exitosa y de acuerdo a las demandas del mercado.

Francisco Cabrera, Presidente de la Asociación de Investigadores y Formación del Doctorado de Ciencias en Recursos Naturales de la UFRO, destacó que esta iniciativa pionera concretósus objetivos.  “El objetivo era lograr por primera vez un vínculo directo, entre nosotros que estamos formándonos como doctores en ciencias, con empresarios que nos pudieran orientar en lo que realmente ellos necesitan, para que la ciencia tenga un objetivo claro para ellos, que no sea solamente ciencia por ciencia, si no que ciencia aplicada en nuestro país”.

Para el Director del Instituto de Agroindustrias, Luis Torralbo, la iniciativa surge entre otras cosas, porque “los doctorados en Chile, tienen bastantes problemas de ocupación dentro de las universidades.  Las alternativas que quedan son emprender o  estar dentro de una empresa y para ello, necesitan generar propuestas de valor que a esas empresas les interese o bien tener la capacidad de lanzarse a la piscina, arriesgar patrimonio, tiempo, en algo que puede o no puede resultar, desde el punto de vista de los negocios”

Participación de destacadas empresas

A la instancia concurrieron representantes de 3 destacadas empresas del país, Vilkun Berries, Anasac y Biogram. Todos concuerdan en que el conocimiento existe, sin embargo coinciden también en que,  aún  es necesario acortar la brecha entre ese conocimiento y en el cómo se aplica a las necesidades del mercado.

 

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