Esta planta tiene como objetivo generar y evaluar científicamente ideas de nuevos productos para satisfacer las tendencias actuales y futuras del mercado consumidor. Así mismo, evaluar productos ya desarrollados en términos de su calidad nutricional, funcional y/o de vida útil.

Los estudios se basan, de manera prioritaria, en el empleo de materias primas poco desarrolladas, en la utilización de nuevas tecnologías, en la reformulación de algún producto o en la deficiencia de algún elemento nutricional en la alimentación de la población.

Las técnicas de optimización aplicadas están dirigidas a obtener productos de elevada demanda, gran capacidad de consumo, conservación, elaboración rápida y bajo costo de procesamiento.

Por lo tanto, los servicios de pilotaje son una herramienta de diferenciación productiva para las MIPYMES de La zona Sur de Chile.

Servicios

Generación de ideas (fuentes internas o externas)
Selección del producto.
Diseño preliminar del producto
Desarrollo del prototipo
Pruebas control de calidad
Diseño final del producto (diseño del proceso)

Otros servicios

Formulación y evaluación de proyectos agroindustriales
Desarrollo y/o mejora de línea de procesos agroindustriales
Encargada Planta: Susana Valenzuela, Ing. Alimentos.

Contacto

Fono: 45-2325050